کروم چیست و چه کاری انجام می‌دهد؟

کروم یک ماده معدنی است که در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. 

دو شکل اصلی کروم وجود دارد. 

این مقاله اطلاعات در مورد کروم (III)، نوع کرومی که موجود در غذاها و برخی مکمل‌های غذایی است را پوشش می دهد. 

نوع دیگری از کروم، به نام کروم (VI) (که گاهی اوقات کروم شش ظرفیتی نامیده می‌شود) یک محصول جانبی سمی تولید صنعتی است.

به چه مقدار کروم نیاز دارم؟

دانشمندان در حال حاضر فکر نمی‌کنند که کروم برای سلامتی ضروری است و کمبود کروم در افراد سالم گزارش نشده است.

 با این حال، در سال ۲۰۰۱ دانشمندان کروم را یک ماده مغذی ضروری می‌دانستند و مقادیر توصیه شده را بر اساس شواهد موجود در آن زمان تعیین کردند.

چه غذاهایی کروم را تأمین می‌کنند؟

بسیاری از غذاها حاوی کروم هستند. مقدار کروم در میوه‌ها و سبزیجات به مقدار کروم موجود در خاک و آبی که در آن رشد کرده‌اند بستگی دارد.

 مقدار آن در گوشت به رژیم غذایی حیوان بستگی دارد. استفاده از تجهیزات استیل ضد زنگ برای فرآوری یا پخت غذاها می‌تواند محتوای کروم غذا را افزایش دهد زیرا مقادیر کمی کروم به غذا منتقل می‌شود.

شما می‌توانید با خوردن غذاهای مختلف، از جمله موارد زیر، مقادیر توصیه شده کروم را دریافت کنید:

گوشت‌ها، مانند ژامبون، گوشت گاو و بوقلمون

نان و سایر محصولات غلات

سبزیجات، مانند کاهو و لوبیا سبز

میوه‌ها، مانند سیب و موز

آبمیوه‌ها، مانند آب انگور، پرتقال و گوجه فرنگی

مخمر آبجو و آجیل

چه نوع مکمل‌های غذایی دارای کروم موجود است؟

کروم در بسیاری از مکمل‌های غذایی، مانند مکمل‌های مولتی ویتامین/مواد معدنی و مکمل‌هایی که فقط حاوی کروم هستند، موجود است.

 کروم موجود در مکمل‌های غذایی به اشکال مختلفی از جمله پیکولینات کروم و کلرید کروم وجود دارد.

 بدن شما کروم را به طور مشابه از اشکال مختلف مورد استفاده در مکمل‌ها جذب می‌کند.

برخی از اثرات مکمل‌های کروم بر سلامت چیست؟

دانشمندان در حال مطالعه مکمل‌های کروم هستند تا بفهمند که آیا آنها بر سلامت تأثیر می‌گذارند یا خیر. در اینجا چند نمونه از آنچه این تحقیقات نشان داده است، آورده شده است.

سطح قند خون بالا و دیابت

مکمل‌های کروم اغلب برای بهبود کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه می‌شوند.

 با این حال، مطالعاتی که اثرات کروم را بر سطح قند خون بالا یا دیابت بررسی می‌کنند، نتایج متفاوتی داشته‌اند.

 تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا مکمل‌های کروم ممکن است کنترل قند خون را در برخی افراد بهبود بخشند، در حال انجام است.

سندرم متابولیک

سندرم متابولیک ترکیبی از چربی اضافی شکم، سطح بالای چربی خون، قند خون بالا، فشار خون بالا و سطح پایین کلسترول HDL (خوب)  خطر ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

 چند کارآزمایی بالینی تأثیر مکمل‌های کروم بر سندرم متابولیک را بررسی کرده‌اند. این مطالعات اثرات مثبتی از مکمل کروم در افراد مبتلا به سندرم متابولیک نشان داده اند. 

با اینحال تحقیقات بیشتری برای تایید اثرات مثبت کروم مورد نیاز است.

سندرم تخمدان پلی‌کیستیک

سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS) یک اختلال هورمونی است که زنان در سن باروری را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

 علائم شامل قاعدگی نامنظم، ناباروری، موهای زائد روی صورت یا بدن، آکنه و افزایش وزن است. 

PCOS خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. مطالعاتی که اثرات مکمل‌های کروم بر PCOS را بررسی کرده‌اند، نتایج متفاوتی داشته‌اند. با اینحال به نظر می‌رسد مصرف کروم فایده بالقوه داشته است.

 تحقیقات بیشتری برای درک اینکه آیا مصرف کروم ممکن است به کاهش خطر PCOS یا بهبود علائم کمک کند، مورد نیاز است.

سطح کلسترول بالا

سطح بالای کلسترول LDL (بد) می‌تواند خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهد. مطالعات بررسی کرده‌اند که آیا مکمل‌های کروم سطح کلسترول را بهبود می‌بخشند یا خیر و به نتایج مثبتی رسیده اند.

وزن و توده بدون چربی بدن

برخی از مکمل‌های کروم برای کاهش وزن و کاهش چربی بدن و افزایش توده عضلانی به بازار عرضه می‌شوند. آزمایش‌های بالینی فایده کمی را نشان داده‌اند. 

آیا کروم می‌تواند مضر باشد؟

به نظر نمی‌رسد کروم موجود در غذا و مکمل‌های غذایی هیچ ضرری داشته باشد، اما تحقیقات محدود است. افراد مبتلا به بیماری کلیوی یا بیماری کبدی باید در مصرف مقادیر زیاد کروم احتیاط کنند.

آیا کروم با داروها یا سایر مکمل‌های غذایی تداخل دارد؟

بله. مکمل‌های کروم ممکن است با داروهایی که مصرف می‌کنید تداخل داشته باشند یا با آنها تداخل داشته باشند. در اینجا چند مثال آورده شده است:

انسولین. مصرف کروم همراه با انسولین ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود.

متفورمین و سایر داروهای ضد دیابت. اگر داروی ضد دیابت مصرف می‌کنید، مصرف مکمل‌های غذایی کروم ممکن است باعث کاهش سطح قند خون شود.

لووتیروکسین: لووتیروکسین دارویی است که برای درمان کم‌کاری تیروئید (وضعیتی که غده تیروئید به اندازه کافی هورمون تیروئید تولید نمی‌کند) استفاده می‌شود.

 مصرف مکمل‌های غذایی کروم همراه با لووتیروکسین ممکن است میزان جذب لووتیروکسین توسط بدن شما را کاهش دهد، بنابراین ممکن است اثر کامل دارو را دریافت نکنید.

در مورد هرگونه مکمل غذایی و داروهای تجویزی یا بدون نسخه‌ای که مصرف می‌کنید، به پزشک، داروساز و سایر ارائه دهندگان خدمات درمانی خود اطلاع دهید. 

آنها می‌توانند به شما بگویند که آیا این مکمل‌های غذایی ممکن است با داروهای شما تداخل داشته باشند یا خیر.

 آنها همچنین می‌توانند توضیح دهند که آیا داروهایی که مصرف می‌کنید ممکن است در نحوه جذب یا استفاده بدن از کروم یا سایر مواد مغذی اختلال ایجاد کنند یا خیر.

تغذیه سالم

طبق دستورالعمل‌های موجود مردم باید بیشتر مواد مغذی خود را از غذا و نوشیدنی‌ها دریافت کنند. 

غذاها حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر غذایی و سایر اجزایی هستند که برای سلامتی مفید هستند. 

در برخی موارد، غذاهای غنی‌شده و مکمل‌های غذایی زمانی مفید هستند که تأمین نیاز به یک یا چند ماده مغذی امکان‌پذیر نباشد (به عنوان مثال، در مراحل خاص زندگی مانند بارداری). 

برای اطلاعات بیشتر در مورد ایجاد یک الگوی غذایی سالم در دوران بارداری می توانید به مقاله زیر مراجعه کنید:

https://boaliplus.com/read/having-a-healthy-diet-during-pregnancy

داروخانه آنلاین بوعلی پلاس در زمینه تهیه و توزیع مکمل های غذایی و دارویی همچنین مشاوره دارویی فعال است.

در صورت نیاز می توانید با مشاوران ما درباره مصرف و خرید مکمل های ورزشی و مکمل های غذایی و دارویی مشورت کنید.